银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物，人们把它称为“世界第一活化石”。
作为我国特产树种的银杏，是珍贵的观叶树种。它的叶子不仅夏绿秋黄、形状别致美观，而且从中提取的银杏黄酮，是当今国际心脑血管保健药物中的新宠，另外，它还可用来制作杀虫剂。我们熟知的白果，是银杏的种子，它是我们餐桌上的一道美味佳肴。但值得注意的是，银杏叶和种仁儿有一定的毒性，在采用时应稍作留意。
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