虎溪校区开展食堂综合管理“流动红旗”检查评比工作
作者：叶紫雯 潘晨曦 时间:2021-03-26 11:40:52
2021年3月25日下午，虎溪管委会组织虎溪校区服务质量监督小组（学生组）和食堂管理小组的11名学生代表，对虎溪校区第一食堂（千禧鹤餐厅、快乐食间）、第二食堂、第三食堂进行综合管理“流动红旗”检查评比。
在本次检查评比中，检查组从员工服务、后厨管理、台账管理、留样管理和投诉情况五个方面对各食堂进行了详细检查，发现总体情况良好，工作人员健康证齐全，工作服、帽、口罩穿戴整齐，食品储藏柜和操作间严格挂牌明示、分区操作，台账记录符合餐饮工作流程标准，留样间标签详细。
同时，也发现个别食堂档口存在菜品敞口放置、陈列摆放杂乱、卫生状况不佳等问题。对此，检查组做好详细记录，并及时向食堂经理反映，督促其进行整改。
虎溪校区一贯高度重视食品安全管理工作，本次食堂综合管理“流动红旗”检查评比旨在以评促进、以评促改，提升食堂管理和服务水平，引导师生积极参与食品安全监督，推进学校食品安全共建共治。
