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虎溪校区服务质量监督小组(学生组)再次开展食堂安全卫生检查

作者:杨美美 周红耀 时间:2017-04-10 16:25:54

    2017年4月6日中午,虎溪校区服务质量监督小组(学生组)按照虎溪校区管委会统一要求,对校区第一食堂和第二食堂开展了安全卫生检查。


    此次监督小组(学生组)主要的检查内容有四项:一是工作人员健康证、公示栏资料上墙、文件规范管理情况;二是就餐区地面卫生情况;三是后厨卫生情况;四是洗手间卫生情况。


    监督小组(学生组)根据检查内容分别对第一食堂和第二食堂进行了检查,特别是二个食堂的抽油烟管道清洗情况进行了重点检查,不仅询问食堂经理关于抽油烟管道的相关问题,而且还仔细翻查了《食堂清洗烟道抽排记录表》,食堂经理强调,平时除了食堂员工进行清洗之外,每月还雇用保洁公司的专业技术人员进行清洗。记录表上还有清洗管道的相关要求,如“每周末大扫除清洗烟道1次”,“每学期清洁烟道抽排1次”,同时还规定不清洗油烟抽排罚款200元等规章制度。


    除此之外,监督小组(学生组)也抽查了食堂工作人员的健康证。在同食堂经理的交谈过程中,监督小组同学提出了本次检查过程中发现的一些问题,如一食堂歌乐餐厅抽油烟管道存在滴油情况,二食堂后厨地面湿滑、个别洗手间照明昏暗等问题。食堂经理在听取监督小组同学的问题反映之后,感谢各位同学的认真检查,并表示尽快解决这些问题。


    同时,食堂经理还表示,此次的检查,既是学校对食堂食品安全管理工作的监督,而学生的参与检查,对于加强学生用餐信心,是一次很好的宣传机会。当然,食品安全无小事,食堂将严格遵守学校食堂安全卫生管理规定,把各项工作做细、做实、做到位,让广大师生吃得安全、吃得放心,确保广大师生“舌尖上的安全”。

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