舍区教育国际视野拓展项目组举办咖啡视界活动
2023年3月25日下午，国际视野拓展项目组在松园三栋243室举办了“咖啡视界”活动。活动室的长桌上摆满了冲泡咖啡的器材与原料，参与活动的同学们将在彭林涛老师、尚静老师的带领下了解与操作如何冲泡香气馥郁的咖啡，在轻松的活动氛围中获得新技能，与一起参加活动的同学开怀畅谈。
首先，彭林涛简单介绍了桌上的设备，最显眼的“大家伙”就是咖啡机，用于快速冲泡咖啡，但咖啡机的操作有难度，不建议新手独自使用。但也有操作便捷的设备，例如滴滤壶和摩卡壶，适合同学们在宿舍里使用。彭老师对摩卡壶毫不吝啬赞美，称其为“天才的发明”，操作简便且价格亲民。介绍完设备之后，彭老师便开始教学三种冲泡咖啡的方法，同学们也都积极踊跃地争做助手。
第一种方法需要用到咖啡机，咖啡机的用途广泛，可以冲咖啡、打奶泡，一旦学会操作，冲咖啡就会变得很方便。首先，要将咖啡细粉放进压粉器并压好，然后将压粉器与咖啡机连接起来，之后启动机器便可得到咖啡，最后倒入打好的奶泡即可。
第二种方法需要用到滴滤壶，其原理类似漏斗，操作十分简单，适合学生。首先将滤纸放进滴滤壶的上方漏斗中，然后加入适量咖啡粗粉，之后用细嘴小壶往里面加入开水，之后静待几分钟，便可得到一杯泡好的咖啡。
第三种方法便是使用“天才的”摩卡壶，其三合一的设计极其巧妙，据说每个意大利人都备有一个摩卡壶。使用摩卡壶需要配备一个加热的小电炉，其原理类似于蒸馏。首先，需要将水加入最下面的壶身，然后将咖啡粉放入中间的容器中，之后把三个部分组装在一起放在电炉上加热，几分钟之后，当有咖啡液从最上方伸出的小嘴处流出便可以关火，等所有的液体都流出来之后，咖啡就完成了。
最后，尚静提供了一种速溶咖啡的特别制作方法，将速溶咖啡泡好后用搅拌器搅拌至全部发泡，之后倒入装有牛奶的杯子中，最后撒上可可粉。这样制作的咖啡看起来非常可爱、有趣。
在活动的最后，同学们为自己冲泡了一杯美味的咖啡。大家都喜笑颜开，在小小的“咖啡视界”里感受着简单的清悦，从咖啡体验世界文化，将眼界放远全球。
